カテゴリー: たべもの

春 kissa room が……

根室から中標津に向かった我が組。用件は、買い物とあることを確認すること。それだけだったのだけれど、せっかくだしと、パンと珈琲のこうばに立ち寄り。この日は、中標津の到着が結構おそくなってしまったので、訪れたのはパンは売 […]

山ぶどうから天然酵母を起こしてみたのが前回。数日かけて元種を作るということに、数日かけて重い腰をあげた組長。元種をつくるべく、冷蔵保存してあった酵母を取り出した。いろいろ作り方はあるみたいだけれど、今回は組長が最初 […]

釧路での滞在が長引いて、帰って食事するのにも中途半端な時間帯になってしまった我が組。それだったら、いっそ遅くなってしまえと、釧路の春採にある書店、コーチャンフォーに立ち寄り本をいろいろと物色。で、珈琲館ぐるめ堂ノスタ […]

釧路にある釧路労災病院の近くにあったフランス料理のお店、ガストーラが2月に愛国東に新築移転。以前の店舗の雰囲気は残しつつも、新しさが感じられるような造りに。入り口の雰囲気も、以前の建物を知っている人は「あ！ガストーラ […]

我が組恒例イベント、月の森「冬支度」に今年も。毎年この時期に、標茶町虹別にある旧虹別小学校跡の月の森というスペースで開催されるイベントで、弟子屈のお店が中心（のように見えるけど？）となり、周辺各地のお店やクリエイターが […]

標茶にあるそのお店は、何度か前を通ってみたり、予約を取ろうとしてみたりしたけれどタイミングがあわなくて、結局一度も訪れていなかった。が、ひょんなことから、catplus design の方といっしょに行けることになり、 […]

特別なことがあったので、ここは寿司でも食べたいねと、川湯温泉街にある寿司屋、味楽寿司に。といっても酒もいただきたいとなると、車で来るしかない我が組にとっては、宿泊するしかない。まあそれはそれで、温泉につかってのんびり […]

弟子屈にあるカフェうりむぅが11月3日で今シーズンの営業を終了するというので、食べ納めに行ってきた。昨シーズンはマスターが大変な年になり、今年はその影響があったりするのかなと思っていたけれど、そんなことは感じさせないイ […]

組長がおちていた山ぶどうがもったいないから、これを洗って天然酵母を起こしたいと、なにやらはじめた。これくらいあるうちの半分を使って、残り半分は冷凍して起こせるか実験。そもそも酵母を起こすためには洗うべきではないという […]

中標津で久しぶりにこちらのお店に来てみた。焼き菓子のお店、LAUKIKA（ラウキカ）。店内は撮影禁止なので、外観のみで。焼き菓子のお店といいつつも、生菓子もあるし、珈琲豆や食材などいろいろ販売してるし、カフェスペース […]