カテゴリー: たべもの

Naccarino

中標津のナッカリーノ。組長がまたどっかから探してきたお店です。一見、何かの工場かという雰囲気ですが、中に入ると広くてほっとする空間でした。桜海老とミニトマトと・・・なんだっけ、で小松菜のペースト添えのパスタ。しっ […]

少しさぼっている間も、あっちへうろうろこっちへうろうろしておりました。ここは足寄の道の駅近く。「とツジ堂」ってなんだろうねぇ・・と、車の中で話しながら通り過ぎていたお店。そうです。「ヒツジ堂」です。気になったので入 […]

原野の方からいただいた新たまねぎをピクルスにしました。（撮る前に切り始めてしまったというよくある情景）白ワイン、酢に砂糖、黒胡椒、ローリエ、塩を入れて沸騰させ、冷めたら液を注いで終了。１週間待つと食べ頃になる。 […]

味噌精肉店の店頭にて組長が勢いで買ってしまった牛のほほ肉は、ずっと冷凍庫の中で熟成…ではなく放置されていた。当館の薪ストーブシーズンも、もうすぐ終わってしまい、より調理のきっかけが失われてしまうと、それを来シーズンまで […]

おいしいと評判のアエプのパンを食べながらコーヒーを飲もうという計画をたて、朝食もとらずに阿寒横断道路を越えて道の駅あいおいに着いたら「臨時休業」の看板が・・・。オーナーらしき人がわざわざ出てきてくれて、GWにずっとやって […]

セイコーマートと摩周湖のあいすの間にラーメンとかコロッケとかののぼりが立ったお店ができていて、前から気になっていたので行ってきました。 Promenade（プロムナード）という名前。調べたらフランス語で散歩、散歩する […]

今日は、クッキーを作るぞ、と。バターも砂糖も使わないということで、それは嬉しいな、と。ところが、だいしっぱーい！わははは。笑うしかないくらいにひどいです。それでも、食べるとおいしい。近いうちに再挑戦しよ～。 […]

前から行きたかったシリーズ釧路編。まずは、パン屋さんのHATCH BAKERY（ハッチベーカリー）。種類が多くてとてもきれい。見ているだけで、うれしたのしの気分。何個か買った中で、山ぶどうがたくさん詰まったパンは […]

今日のランチは豪勢にヘイゼルグラウスマナー（はあと）彩りよいシャキシャキの葉っぱになんとかのレバーとベーコンがのったサラダ。ボリュームもちゃんとあって花まる。フランスパンとライ麦のパンも添えられました。蝦夷鹿肉と […]

少し前に、面白そうだったから買っておいたこれ。 GABANのカレー粉セット。広げてみたらこんな感じ。スパイスが20種類。ターメリック、クミン、コリアンダー、チンピ、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパ […]