カテゴリー: たべもの

今日の焙煎は、ちょっと冒険しようと欲が出たのと、最初のハンドピックを怠ったのもあって、見かけにも失敗していそうな予感。 なによりハンドピックしたら、結構目減りしそう。 なんて焙煎しながら、ふと組長はペーパードリッパーを何 […]

厳密には言い回しが違うけど、コンビニでおにぎりを買うときに「おにぎりあたためますか」というようなことを聞かれると、おお！と感激してしまう、道民としてはまだまだ浅い我が組です。 すじこのおにぎりでも言うんだよねえ。やりたく […]

午前中に中標津へ行く用事が急にできたので、せっかくだから朝食を抜いて ONUKI COFFEE ROASTERY のモーニングセットにトライしてみようと思ったら、時間には間に合ったものの、少し遅かったせいか、パンが売り切 […]

札幌で、ちょっと時間が空いたので、少し飲んでいこうということになり、ノープランで札幌ステラプレイスに。 最初は、イタリアン系がいいよね〜とか言いながら、結局入ったのはコチラのバル。 牛角……ではなくて、六鹿（むじかと読む […]

組長が週末、食事を作る余裕がないときは、薪ストーブを使って煮込むものを仕込むのだけれど、同じような料理を食べ続けることになるので、バリエーションをつけたりする。 例えば牛すね肉が安かった時に作ったカレーのパターンはという […]

スーパーで砂肝を見た組長が急に素揚げが食べたくなり買ってきて、下処理をしようとしたのはいいのだけれど… 皮を取るのに四苦八苦して、終わったら皮と主張したい部分と身だと思われる部分の量が同じくらいになってしまっていた。 ま […]