カテゴリー: たべもの

しょっぱい生クリーム事件の後、改めて甘いクリームを作り、少しずついただいております。生クリームはホイップして冷凍しておきました。自然解凍を待たずに食べちゃうのですが、甘くないアイスクリームみたいであまりよろしくない。食べ […]

今日の夕飯はいただきものたくさんでした。ご近所からいただいた塩漬けされた蕗と蕨とウドをじゃこで炒め煮。山菜の味がしっかり出ていました。同じく塩漬けしたボリボリを大根おろしと一緒に。これは塩出しに3日近くかかりました。でも […]

同じ場所で一緒にお正月をむかえるのは、初めてなのでなんとなく勝手が違ってバタバタとした晦日でした。おまけに慣れないおせち料理を少しでも作ろうとしたので、一日中かかってしまい危うく紅白に間に合わないところでした。 紅白を楽 […]

この間の美幌チキンをローストしました。うまうまでした。ビールとワインもおいしい。 伊豆に引っ越した叔母が金目鯛を送ってくれました。 クリスマスっぽくないけど、やっぱり煮付けかなと、作ってみました。これもうまうまです。次は […]

三陸のホタテのお歳暮が届いた。去年から復興支援で三陸物を使っているからそっちも特産だろうけどまあよろしくねって。もちろんwelcomeですよ。三陸の海産物は実は一番と思っている。と、あまり大きな声では言えないけど。網焼き […]

この間、わっかで買ったケーキを食べようと生クリームをホイップした。搾り出し用の袋に入れようとしたら指にクリームがついてしまったので、ちょっと舐めたら… …しょっぱかった。 ところで、この先どうなる […]

少し前に買っておいたのを忘れていた山わさび。どうやって使うのかわからないのでネットで調べてみたら、荒くおろして醤油とお酒でしっとりさせる。おろすときはゴム手袋して息は口から吸えみたいなことを書いているから恐る恐るやってみ […]

と、2回叫んでしまった。 JAで特売のたまごを買ったら2個とも双子だった。あと8個残っているんだけど、いますぐ全部割ってみたい気持ちを抑えるのがたいへん。「LL」となっていて、確かに大きい。これって普通のことなのかしら。 […]

秋といえば、あけびと山葡萄 冬といえば、ストーブ！とうとうきました！ただいま猛烈特訓中です。

山ぶどうを収穫しました。今年はジャムだけ作ります。枝から実をとるのに2時間位かかっちゃいました。実だけで3.3㎏、クツクツ煮て絞って1.7ℓ。残りの搾りかすは水を加えてジュースにしました。温めたり、他のジュースと混ぜたり […]