今年も桃のコンポートを作ってみました。
今回は、今までとはちょっと違うレシピを参考にしました。
水1200cc、グラニュー糖300ｇ、ピーチリキュール80cc、バニラビーンズ半分。
シロップに桃を丸ごと入れて、30分弱火で煮て、少し冷まして皮をむき、瓶に詰める。
皮を湯むきしてから煮るのと、どっちがいいのかなぁ。
30分も煮たら味が逃げそうな・・。
バニラビーンズを入れるって初めてだ。
白ワインの代わりにピーチリキュールを入れてみた。
などなど、早く味見してみたいな。
ところで、先日の暖かい日に組員のトイレを全部水洗いしました。
拭いている先からうろうろと邪魔する組員です。
キレイになってうれしそう。
いつまでも大きくならないから、ずっとここに寝ていられます。
もっと大きくなりなさい。
今夏のラベンダー収穫。
来年はこの倍くらいを目指そう。