今年はゆっくり大晦日を過ごしたいよねと、お正月料理の準備は少し前からはじめた。
毎年、少しずつ豪華になってきていたけれど、今年はいろいろ考えて、規模を縮小。
その分、新年会っぽいイベントでも考えるかなと画策中。
ところで、今年の新しい試みの１つがお餅づくり。
前の日の晩からもち米を準備。
一晩浸水することに。
料理もいろいろ仕込みましたが、甘い物系もいろいろと。
あいかわらずの組長栗きんとんや、
他、おしるこなどに使うあんこ、
フルーツの寒天などなどを準備。
さて、そういうのも一段落したし、お餅を作るかと思ったけれど、浸水は長い方がいいという話も聞くし、おなかもいっぱいなので、おなかにもお餅にも安全策ということで、もう一晩浸水。
心なしかふっくらしてきてる感じがあるけれど、さて、うまくいくかな？！