燻製、その後

一晩重しをかけ水抜きをした豆腐に2時間扇風機をあてて（普通はそうではないと思うが）

ヒッコリーというチップを２０ｇ使い中火で1時間。

ジャーン！

特別な技もいらなかったのにおいしかったですよぉ。

電熱器を使用したので、電気代が気になりましたが7円位とでました。っほ

さて、次はうずらかかまぼこです。