昔、クリスマスにターキーを食べよう！ということになり、少し前に手に入れて冷凍庫に入れていた。
さて解凍しようと、確か前日か当日の朝に出して説明書を読んで固まった。
いわく氷水での解凍がベストで冷蔵庫での解凍は１キロにつき10時間を目処にする。
解凍後は半日から1日肉を休ませて、その後マリネしさらに１、２日休ませる等々。
結局、クリスマスを大幅に過ぎてから食べることになってしまった。
そんな苦い経験を踏まえ、さて今日から準備開始。
まず、大きなビニール袋に入れ（ストローで空気を抜くといいと書いてあったが、ないので掃除機で抜いたらなかなかよかった）、
氷水に浸す。（この後重しをのせて沈めます）
3キロ位あるから約9時間後にマリネ作業開始予定。
組員が見当たらないので探したら、日中は火の気がない寝室で組員のベッドで寝ていた。
氷水の中のターキーにちょっと似ている、か？