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たべもの

新たまねぎ

原野の方からいただいた新たまねぎをピクルスにしました。 (撮る前に切り始めてしまったというよくある情景) 白ワイン、酢に砂糖、黒胡椒、ローリエ、塩を入れて沸騰させ、 冷めたら液を注いで終了。 1週間待つと食べ頃になる。 […]