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珈琲

みるっこのメンテナンス

今回は、冨士珈機のコーヒーミル、みるっこDXのメンテナンスを。 みるっこはスタンダードな刃がグラインド式(臼刃)で、これはカリタのハイカットミルのような形式。 挽き目が比較的均一で微粉がでにくいけれど、すり潰す関係で味の …

ナイスカットミルのメンテナンス

もう10年以上はつかっているカリタのコーヒーミル、ナイスカットミル。 ハイカットミルという業務用のミルの小型版みたいなデザインなのですが、実は構造が違っていて、ハイカットミルはグラインド式だけれど、このナイスカットミルは …