中標津へ正月の食材を買出しに行ってきました。
Junちゃんがくれたチラシに載っていたマグロの解体ショーがちょうど始まっていました。
頭とカマと中落ちがせりにかけられて
（と言ってもプライスがダウンしていくのですが）
M組はなんと右端に写っている頭をゲットしてしまいました。
そんな予定ではなかったのですが、つい…。
大きな頭をさらに解体してもらい、目とほお肉と頭の後ろ（？）とその他大きな残り部分になりました。
目は煮付けにするとして、ほお肉は刺身でOK。
頭の後ろは軍艦巻きにするとすし屋で3000円はするって…ほんとかなぁ。
その他大きな残り部分はどうやって食べるんですか？って聞いたら
「あ、そこはダシくらいかな」って。
ダシ!?ダシですか!?煮たり焼いたりじゃないんですか？
なんだか食べるところが少なくてちょっと悲しいのですが…。
左の大きな残り物。
そうは言われたけど、４つにわけてもらったのでひとつは焼いて、ひとつは圧力鍋でとろとろにしてやるんだ！と、意気込んでいるわけですが、さてどうなるでしょう。
